Kulinářská rozmanitost
v 360° Alpenland
Kulinářská dovolená a zážitky
mezi horskou pastvinou, městem a údolím řeky
Ve vyhlášených restauracích a hostincích, na horských pastvinách a chatách, v občerstveních a vinárnách, v manufakturách a na farmářských trzích se vaří, peče a zušlechťuje to, co region nabízí. Regionálnost zde není módní slovo, ale postoj. Řemeslná zručnost se tu snoubí s dobrými nápady, přízemnost s pečlivostí. Známe výrobce, farmy a způsoby získávání surovin.
Když léto chutná lehce, ukáže se 360° alpský region v srdci Horního Rakouska ze své nejpříjemnější stránky. Od hor mezi Pyhrnem a Prielem přes klidnou sílu národního parku Kalkalpen, zelené plochy kolem Bad Hallu až po údolí řek, která vedou do tisíciletého města Steyr, zde nerostou jen dobré suroviny - je to způsob života.
.
Ať už se jedná o zastávku na horské chatě, večeři ve stylové restauraci nebo návštěvu trhu na náměstí, nejde jen o ochutnávku pokrmů. Vychutnáváte si hornorakouský přístup k životu - zemitý, smyslný a jasný.
A protože vzdálenosti jsou zde krátké, mezi snídaní v horách, procházkou městem a ochutnávkou moštu je často jen chvilka. Právě tím je požitek v 360° Alpenlandu tak výjimečný: není to položka na programu. Je to součást dne.
Často kladené otázky o kulinářských specialitách v 360° Alpenland:
V 360° Alpenlandu vám radost přináší krajina a lidé. Alpské pastviny v horách mezi Pyhrnem a Prielem, sady v okolí Bad Hallu a trhy ve Steyru charakterizují regionální kuchyni. Zde v Horním Rakousku se příroda, řemeslná zručnost a poctivé suroviny spojují a vytvářejí pokrmy, které chutnají podle svého původu - od selského chleba až po jemnou hospodskou kuchyni.
Pro alpskou oblast 360° je typický jablečný mošt ze starých odrůd jablek, vysokohorský sýr a pečivo podle tradičních receptur. V hostincích a restauracích se odráží roční období a region - interpretované přízemním způsobem, který má kořeny v Horním Rakousku.
I nároční znalci najdou v 360° Alpenlandu vynikající restaurace. Ocenění šéfkuchaři kombinují regionální produkty s precizním kulinářským uměním. Výsledkem jsou sezónní menu s výhledem na hory, řeky a města - s kulinářskými kořeny v srdci Horního Rakouska.
Součástí kulinářské kultury v 360° Alpenlandu jsou i moštárny a občerstvovací stanice. Nabízejí to, co nabízejí pole, lesy a horské pastviny: slaninu, sýry, pomazánky a čerstvé pečivo. Podává se se sklenkou jablečného vína - vypěstovaného v hornorakouských sadech.
V 360° Alpenlandu není regionalita jen módním slovem, ale každodenní realitou. Výrobci, majitelé pozemků a trhy úzce spolupracují. To posiluje kvalitu a umožňuje sledovat původ - od zeleniny z údolí až po hovězí maso z horských pastvin.
Gurmánské festivaly, farmářské trhy a tematické večery spojují výrobce a hosty. Regionálnost se zviditelňuje v 360° Alpenlandu - ochutnávkami, řemesly a diskusemi o tom, čím je Horní Rakousko výjimečné.
Po túře v horách mezi Pyhrnem a Prielem vás čeká zastávka na horské chatě. Regionální pochoutky, čerstvé podmáslí nebo ovesná svačina završí celodenní túru v 360° Alpenlandu.
Mnoho restaurací v 360° Alpenlandu se zaměřuje na sezónní zeleninu, bylinky a kreativní vegetariánské pokrmy. Zejména v okolí Bad Hallu se vědomá výživa snoubí s tradicí lázní - příjemnou a vyváženou.
Protože příroda, kultura a kuchyně jsou zde blízko sebe. Mezi alpskou snídaní, procházkou městem Steyr a večeří v hostinci si můžete vytvořit harmonické dny. Alpenland 360° spojuje trasy a chutě - v srdci Horního Rakouska.